NOUVEAU SOUS LES HALLES !
25 septembre 2023
Fabien, le compagnon Bressan, rejoint l’aventure !  Cet « enfant de la Bresse », a décidé de s’installer sous les Halles du marché couvert pour vous proposer des produits issus de son exploitation. En plus de ses produits, et grâce à son expérience et l’acquisition d’un panel de compétences, Fabien vous propose une diversité de produits pour satisfaire toutes vos idées culinaires. Il garantit la traçabilité directe concernant l’origine des produits qu’il propose, la qualité de ces derniers, et la valorisation de circuits courts. Pour ce faire, il a construit chez lui un laboratoire où il reçoit les animaux entiers (qu’il se procure auprès de producteurs fermiers locaux) qu’il va découper, préparer et transformer pour sa vente. Vous pouvez donc retrouver ses produits tels que les biens connus poulets de Bresse ou un ensemble de volailles fermières provenant de la région Bourgogne-Franche-Comté tels que pintades, pigeons, cailles, canards, oies… Il propose aussi quelques produits transformés comme des brochettes (de volaille), des saucisses, des rôtis, des paupiettes des pâtés en croûte, des friands ou même des quenelles. Pour les passionnés du terroir et les désireux de réaliser de vraies recettes bressannes, Fabien proposera différentes sortes de produits, allant de la volaille ou chapon entiers, en passant par d’autres produits comme des émincés, des rôtis prêts à cuire ou des filets marinés. + d’infos : https://urlz.fr/nzsv Le + : en période de fêtes de fin d’année, la traditionnelle dinde noire de Bresse sera à retrouver sur son stand ! Alors n’hésitez pas et rendez-vous au marché couvert !  Retrouvez-le le mardi, le jeudi et le samedi sous les Halles ! |
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