Stéphane Berthon et ses volailles 🐔
Son laboratoire se situe en plein cœur de la Bresse Bourguignonne à Torpes. Spécialisé dans les volailles domestiques et petits gibiers d’élevage à plumes, Stéphane maîtrise ses produits du terroir bressan : après leur élevage et abattage fait dans les environs de la Bresse, Stéphane récupère les volailles et les transforme pour les vendre. Vous ne trouverez leurs produits que sur des marchés, dont celui de Dole depuis maintenant 10 ans ! Outre les traditionnels poulets de Bresse AOP, découvrez ses cuisses farcies, terrines, friands, saucisses de volaille, râbles de lapin farcis, canards, lapins, poulets… le choix est varié pour combler toutes vos envies.
Chez Stéphane, tout est à base de volaille.

C’est Valérie qui vous accueille sur le Marché !
Retrouvez-la le jeudi et le samedi sous les Halles !