🥕 Présente au marché couvert de Dole depuis mars 2024, Élodie propose chaque semaine des légumes issus de sa production maraîchère située en plaine de Saône. Depuis novembre 2024, Élodie vous accueille en plein cœur des Halles.

Passionnée par le travail de la terre et les cultures de plein champ, Élodie cultive au fil des saisons une grande variété de légumes frais. Sur son exploitation, on retrouve notamment 0,7 hectare d’asperges ainsi qu’un large choix de légumes de saison : tomates, courgettes, poivrons, aubergines, pommes de terre primeur, haricots, petits pois, courges, choux ou encore pommes de terre de conservation. Toujours curieuse et à l’écoute de ses clients, elle propose aussi parfois des produits plus originaux comme le chou kale ou les piments.

Très attachée à la qualité et à la fraîcheur de ses produits, Élodie valorise une agriculture de proximité et un lien direct avec les consommateurs. Certaines asperges peuvent même être récoltées le matin avant d’arriver sur le marché ! Pour elle, le marché couvert est aussi l’occasion de créer un véritable échange avec les Dolois et de proposer des produits accessibles à tous.

Afin d’élargir son offre, elle met également en avant des produits issus d’autres producteurs et artisans locaux :

• les fruits et jus de Sylvain, producteur à Montbellet (71),
• les confitures d’Isab’ailes de Papillons (21),
• ainsi que des paniers Phénix, permettant de découvrir des produits à prix réduits tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

Le + : possibilité de réserver certains produits, notamment les asperges ou les sacs de pommes de terre, directement par SMS grâce au numéro affiché sur le stand.