Présents au marché couvert de Dole depuis juin 2025, Sofiane et Julie ont créé un véritable lieu de vie au sein du stand 1883, où l’on peut s’arrêter à tout moment de la journée, du petit-déjeuner au déjeuner, pour partager un moment chaleureux dans une ambiance conviviale et détendue.

Leur offre s’adapte à tous les instants : café du matin, pause gourmande, déjeuner sur le pouce ou moment plus détendu entre amis. On y retrouve une large sélection de boissons chaudes et rafraîchissantes (cafés, thés, softs, boissons pétillantes, vins et bières), ainsi qu’une restauration généreuse et gourmande : planches composées à partir de produits du marché, hot-dogs et burgers préparés avec soin, et leurs incontournables frites maison cuites à la graisse de bœuf. Le tout est servi à table pour permettre aux clients de profiter pleinement de l’expérience.

Véritable atout du stand, la terrasse située dans l’arrière-cour du marché offre un espace privilégié, lumineux et agréable, particulièrement apprécié dès les beaux jours. C’est un endroit pensé pour prendre le temps : se poser, échanger, partager un verre ou un repas dans un cadre calme et convivial, à l’écart de l’effervescence tout en restant au cœur du marché. Elle permet de transformer une simple pause en véritable moment de détente et de convivialité.

Attachés à la qualité des produits, Sofiane travaille au maximum en circuit court et privilégie les échanges avec les autres commerçants du marché afin de valoriser les produits des Halles et de construire une offre cohérente, locale et complémentaire. Cette collaboration renforce l’ancrage du stand dans la vie du marché et participe à faire vivre l’ensemble des exposants.

Forts de leur sourire, de leur dynamisme et de leur bonne humeur permanente, ces deux jeunes commerçants mettent tout en œuvre pour enrichir l’expérience des visiteurs et faire du stand 1883 bien plus qu’un lieu de restauration : une véritable parenthèse conviviale au cœur du marché.

Le + : une bonne humeur permanente, beaucoup de convivialité, une pointe d’humour et toujours un sourire pour partager un bon moment avec les clients comme avec les commerçants !