John, poissonnier passionné, vous propose ses produits sous les Halles du Marché Couvert, et seulement là ! 🦞
Son petit truc? Il s’est spécialisé dans la pêche de petit bateau, et cela lui tient vraiment à cœur. La pêche sauvage c’est sa philosophie et cela s’applique à la majeure partie de ses produits. Il présente néanmoins quelques produits issus d’élevages de qualité. Des ports tels que les Sables-d’Olonne, Quiberon ou Boulogne-sur-Mer sont ses préférés.  Du saumon écossais label rouge aux crevettes label rouge en passant par le thon découpé par ses soins, sans oublier des produits locaux tels que les truites, les filets de truite et les truites fumées du Jura, John choisit le nec plus ultra. Son stand, haut en couleur et en diversité, saura répondre à vos besoins. Ce qu’il veut c’est une fraîcheur et une qualité absolue pour ses produits afin de vous offrir le meilleur. Il a lancé sa propre affaire en 2007 sur le Marché de Dole pour voler de ses propres ailes, enfin plutôt nager de ses propres nageoires.

John a découvert sa vocation il y a une vingtaine d’années, comptez sur lui pour vous la faire partager !
A noter : il peut également vous préparer des plateaux de fruits de mer sur demande. On se quitte avec un petit conseil : amateurs de sushis? Il vous proposera le nécessaire pour les préparer et ainsi répondre à la gourmandise de vos papilles !

Retrouvez-le le mardi, le jeudi, le vendredi et le samedi sous les Halles !